Pinsa Romana a Roma
Le migliori pinserie della Capitale
Roma è la culla della pinsa romana: qui nasce, qui si perfeziona. Ecco una selezione delle pinserie più apprezzate, quartiere per quartiere.
🏛️ Centro Storico e Trastevere
Pinsere – Via Flavia
Una delle pinserie storiche di Roma, famosa per impasti a lunga lievitazione e topping creativi che rispettano la tradizione. Ambiente informale, perfetta per il pranzo.
Il Sorpasso – Trastevere
Pinseria moderna nel cuore di Trastevere. Impasto integrale con farro, abbinamenti stagionali e vini naturali. Ideale anche per l'aperitivo.
Supplì Roma – Campo de' Fiori
Storico punto di riferimento per street food romano, con pinsa al taglio da portare via. Prezzi accessibili, croccantezza garantita anche a freddo.
🏙️ Prati, Parioli e Nord Roma
Pinsa & Buoi – Prati
Pinseria a gestione familiare vicino al Vaticano. Mix di farine biologiche, topping con ingredienti DOP e DOC del Lazio. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Roots – Parioli
Concept moderno nei Parioli con focus su pinsa gourmet e ingredienti selezionati. Carta vini accurata, adatta a cene speciali. Prenotazione consigliata.
Mater Pinsa – Flaminio
A due passi da Piazza del Popolo, propone pinsa tonda e ovale con impasti alternativi: farro, multicereali e versione senza glutine certificata.
🧱 Testaccio, Ostiense e Garbatella
Pinsa Roma – Testaccio
Nel cuore del quartiere gastronomico per eccellenza di Roma. Pinsa classica e rivisitata, ingredienti del mercato di Testaccio, prezzi onesti.
Lievito Madre – Ostiense
Specializzata in impasti con lievito madre e farine macinate a pietra. Lunga lievitazione minima 48 ore, risultato leggero e altamente digeribile.
Il Forno di Garbatella
Storico forno del quartiere che dal 2018 ha aggiunto la pinsa al menu. Atmosfera autentica, clientela locale, pinsa al taglio fino a esaurimento.