Pinsa Romana a Palermo
La pinsa incontra i sapori della Sicilia
A Palermo la pinsa romana ha trovato terreno fertile, grazie alla cultura gastronomica siciliana ricchissima di ingredienti di qualità. Ecco dove trovarla al meglio.
🏰 Centro Storico e Ballarò
Pinsa di Sicilia – Palermo Centro
Nel cuore del centro storico, questa pinseria ha saputo adattare la pinsa romana al gusto locale. La "Pistacchio & Ricotta" è diventata la pinsa più fotografata di Palermo.
Ballarò Pinsa – Ballarò
A due passi dal mercato storico di Ballarò, usa ingredienti freschi comprati ogni mattina. Atmosphere autentica, prezzi popolari, fila garantita nel weekend.
Vucciria Pinsa & Vino
Nell'iconico quartiere della Vucciria, combina la pinsa romana con l'aperitivo siciliano. Ampia carta di vini DOC siciliani e snack da abbinare.
🌊 Mondello, Libertà e Politeama
Pinsa al Mare – Mondello
Aperta stagionalmente (aprile-ottobre) vicino alla spiaggia di Mondello. Perfetta per il pranzo dopo il mare, con pinse fresche e leggere ideali anche d'estate.
Pinseria Palermitana – Libertà
Nel quartiere Libertà, è la pinseria preferita dalla borghesia palermitana. Impasto certificato, ingredienti selezionati da fornitori siciliani di fiducia, ambiente curato.
Romana Sì – Politeama
Vicino al Teatro Politeama, ideale prima o dopo uno spettacolo. Menu fisso con due o tre proposte del giorno che cambiano settimanalmente seguendo la stagionalità.
🍋 I topping siciliani più amati sulla pinsa romana
Le pinserie palermitane si distinguono per l'uso creativo di ingredienti locali DOP e IGP:
🟢 Pistacchio di Bronte DOP 🍅 Pomodori Pachino IGP 🧀 Ricotta di pecora fresca 🐟 Acciughe di Sciacca 🧅 Cipolla di Giarratana 🫒 Olive Nocellara del Belice 🍆 Caponata di melanzane 🥩 Lardo delle Madonie