Quattro Stagioni — Farcitura per Pinsa Romana
Un quarto per ogni stagione
La quattro stagioni divide la pinsa in quattro spicchi tematici: prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive, ognuno per conto suo. Rispetto alla capricciosa, che mescola tutto, qui ogni morso racconta una stagione diversa. Sulla forma ovale della pinsa la divisione in quarti viene naturale e scenografica, perfetta da portare in tavola intera e tagliare davanti agli ospiti.
Come preparare la Quattro Stagioni
Dividi la base in quattro spicchi, ogni spicchio con un ingrediente diverso. Inforna a 250°C per 12 min. Un classico che non tramonta.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: un Chianti giovane o una birra chiara non troppo amara.
Per approfondire
Non sai da dove partire? Leggi la guida completa alle farciture, scopri come cuocere la pinsa nel forno di casa oppure dove comprare le basi di pinsa online.
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