Gamberetti, Zucchine e Menta — Farcitura per Pinsa Romana
Estiva e colorata
Gamberetti, zucchine grigliate e menta con ciuffi di ricotta: la farcitura estiva e colorata che profuma di pranzo in terrazza. I gamberetti saltati un minuto in padella arrivano sulla pinsa a fine cottura, la menta rigorosamente a crudo. Fresca, leggera e pronta in un quarto d'ora.
Come preparare la Gamberetti, Zucchine e Menta
Griglia le zucchine. Base bianca con ricotta. Inforna a 240°C per 10 min. Aggiungi gamberetti saltati, zucchine, menta e limone.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: un rosato di Provenza o un bianco frizzante.
Per approfondire
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