Calamari Grigliati e Limone — Farcitura per Pinsa Romana
Profumo di brace e mare
Calamari grigliati tagliati ad anelli, limone e prezzemolo: profumo di brace e mare su base croccante. I calamari vanno grigliati a fiamma viva pochi minuti e conditi ancora caldi con olio, limone e aglio. Sulla pinsa arrivano dopo il forno, per restare teneri. Semplicità marinara senza errori possibili.
Come preparare la Calamari Grigliati e Limone
Griglia i calamari puliti. Base rossa. Inforna 8 min. Aggiungi calamari, pomodorini, rucola, prezzemolo e succo di limone abbondante.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: un Verdicchio dei Castelli di Jesi o una lager mediterranea.
Per approfondire
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