Inverno: Verza e Salsiccia — Farcitura per Pinsa Romana
Riscalda il cuore
Verza brasata, salsiccia e fontina con un accento di cumino: la pinsa che riscalda il cuore nelle sere di gennaio. La verza, cotta lentamente finché diventa dolce, si intreccia con la salsiccia sbriciolata; la fontina fonde legando tutto e il cumino dà quella nota mitteleuropea che sorprende.
Come preparare la Inverno: Verza e Salsiccia
Brasa la verza con cumino. Base bianca con fontina e salsiccia sbriciolata. Inforna 12 min. Aggiungi verza brasata e olio EVO.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: una birra bock o un Teroldego.
Per approfondire
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