Salame Milano e Olive Verdi — Farcitura per Pinsa Romana
Milano in formato pinsa
Salame Milano a fette sottili, olive verdi e fior di latte su base rossa: la merenda milanese che diventa pinsa. Il salame, più dolce e fine dei piccanti del sud, cuoce appena a fine forno arricciandosi ai bordi. Una farcitura senza spigoli, che mette d'accordo tavolate intere.
Come preparare la Salame Milano e Olive Verdi
Base rossa con fior di latte, salame Milano e olive verdi. Inforna a 250°C per 10 min. Origano fresco a fine cottura.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: una lager italiana o un Bonarda frizzante.
Per approfondire
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